【新奥尔良烤鸡披萨怎么做】新奥尔良烤鸡披萨是一道融合了美国南部风味与披萨元素的创意美食，口感香辣、鲜嫩多汁，深受许多食客喜爱。制作这道披萨的关键在于腌制鸡肉和调配酱料，使其具有独特的“新奥尔良”风味。以下是一份详细的步骤总结及所需材料清单。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（建议） |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 |
| 披萨饼底 | 1个（约25cm直径） |
| 番茄酱 | 3汤匙 |
| 新奥尔良香料 | 1茶匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 洋葱末 | 1/4个 |
| 辣椒粉（可选） | 1/2茶匙 |
| 芝士（马苏里拉） | 100克 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
二、制作步骤
1. 腌制鸡肉
将鸡腿肉或鸡胸肉切成条状，加入番茄酱、新奥尔良香料、蒜末、洋葱末、辣椒粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀后腌制至少30分钟，让鸡肉充分吸收香味。
2. 预热烤箱
将烤箱预热至220℃（约425°F），确保烤盘或披萨石板也预热到位。
3. 铺披萨饼底
在披萨饼底上均匀涂抹一层番茄酱，撒上少量芝士作为底层。
4. 添加鸡肉
将腌制好的鸡肉均匀铺在披萨饼底上，注意不要堆积过多，以免影响烘烤效果。
5. 撒上芝士
最后再撒上剩余的芝士，覆盖整个披萨表面。
6. 烘烤披萨
将披萨放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，直至饼边金黄、芝士融化并略微焦脆。
7. 出炉与享用
取出披萨稍微冷却几分钟，切片后即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在披萨上再撒一些帕玛森芝士。
- 使用新鲜的香草如欧芹或罗勒可以提升整体风味。
- 若没有新奥尔良香料，可用辣椒粉、孜然、大蒜粉和洋葱粉混合代替。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的新奥尔良烤鸡披萨。无论是作为晚餐还是聚会小吃，都能带来不一样的味觉体验。
