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巧克力面包的做法

2025-10-16 23:04:52

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巧克力面包的做法,蹲一个大佬,求不嫌弃我问题简单!

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2025-10-16 23:04:52

巧克力面包的做法】巧克力面包是一种香甜可口的烘焙食品,结合了面包的松软与巧克力的浓郁风味,深受许多人的喜爱。制作巧克力面包的关键在于面团的发酵、巧克力的融入方式以及烘烤的温度控制。以下是对巧克力面包做法的总结,并附上详细的步骤和材料表。

一、

巧克力面包的制作主要包括以下几个步骤:准备材料、和面、发酵、整形、二次发酵、烘烤。在和面过程中,需注意面粉与液体的比例,确保面团柔软且有弹性。巧克力部分可以使用可可粉或融化的黑巧克力,根据个人口味调整甜度。发酵时间不宜过长,否则会影响面包的口感。烘烤时要注意温度和时间,避免面包表面焦化或内部未熟。

二、详细步骤与材料表

项目 内容
名称 巧克力面包
材料 高筋面粉 250g
细砂糖 30g
盐 5g
酵母 5g
牛奶 120ml
鸡蛋 1个
黄油 30g
可可粉 20g(或黑巧克力 50g)
工具 搅拌盆、擀面杖、烤盘、烤箱
步骤 1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母混合。
2. 加入牛奶、鸡蛋搅拌成团。
3. 加入黄油揉至光滑。
4. 加入可可粉或融化的巧克力拌匀。
5. 发酵至两倍大。
6. 整形后二次发酵。
7. 烘烤 180℃ 约 20-25 分钟。
小贴士 - 可可粉可替换为巧克力碎,增加风味。
- 发酵环境保持温暖湿润更佳。
- 烘烤前可在表面刷蛋液或撒糖粒增加美观。

通过以上步骤和材料,你可以轻松在家制作出美味的巧克力面包。无论是作为早餐还是下午茶点心,都能带来满满的幸福感。

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