【健脾润肺鸽子汤的做法】健脾润肺鸽子汤是一道非常适合秋冬季节食用的养生汤品，具有滋补身体、增强免疫力、润肺止咳等功效。尤其适合体质虚弱、容易疲劳或有呼吸道问题的人群。以下是对这道汤品做法的总结与详细说明。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 功效 |
| 鸽子 | 1只（约500克） | 补中益气、养血润燥 |
| 红枣 | 5-8颗 | 健脾养胃、补血安神 |
| 枸杞 | 10-15粒 | 滋补肝肾、明目润肺 |
| 莲子 | 10克 | 养心安神、健脾止泻 |
| 薏米 | 30克 | 健脾利湿、清热排毒 |
| 生姜 | 3片 | 温中散寒、去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
二、制作步骤
1. 处理鸽子
将鸽子宰杀后清洗干净，去除内脏和羽毛，切成块状。用清水浸泡10分钟，去除血水。
2. 焯水去腥
锅中加入冷水，放入鸽子块，加入几片生姜，煮开后撇去浮沫，捞出鸽子备用。
3. 炖煮汤底
取砂锅或炖盅，加入足量清水，放入焯水后的鸽子块、红枣、枸杞、莲子、薏米和生姜片。
4. 小火慢炖
大火煮沸后转小火，盖上盖子，炖煮约1.5至2小时，直至鸽子肉熟烂。
5. 调味出锅
根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火，稍等几分钟再饮用。
三、小贴士
- 鸽子肉性温，适合秋冬进补，但不宜过量食用。
- 若喜欢口感更鲜美，可加入少量党参或黄芪，增强补气效果。
- 汤品最好趁热饮用，效果更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗营养丰富、味道鲜美的健脾润肺鸽子汤了。不仅美味，还能为身体提供充足的养分，是秋冬季节不可多得的养生佳品。
