【家庭版蒜蓉虾的做法】蒜蓉虾是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、味道浓郁，尤其适合搭配米饭食用。下面将为大家详细总结一份家庭版蒜蓉虾的做法，内容包括所需材料、步骤说明以及小贴士，方便大家在家轻松制作。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 虾 | 300克（中等大小） |
| 大蒜 | 5瓣（约15克） |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，备用。 |
| 3 | 热锅倒油，加入蒜末炒香，注意火候不要太大，避免烧焦。 |
| 4 | 加入虾翻炒至变色，大约2-3分钟。 |
| 5 | 倒入生抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 根据口味加盐调味，炒至虾完全熟透。 |
| 7 | 出锅前撒上葱花，即可装盘食用。 |
三、小贴士
- 虾在炒之前可以用少许盐腌制几分钟，更加入味。
- 蒜末要切得细一些，这样更容易炒出香味。
- 如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以适当增加蒜的用量。
- 炒虾时火候不宜过大，以免虾肉变老影响口感。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的蒜蓉虾。不仅做法简单，而且食材容易获取，非常适合日常烹饪。快试试看吧！
