【烧仙草怎么做】烧仙草是一种传统的甜品，起源于中国南方，尤其在福建、广东等地非常受欢迎。它以口感清爽、味道香甜而著称，常作为夏季饮品或甜点食用。下面将从制作材料、步骤和小贴士三个方面进行总结，并附上一份清晰的表格，帮助您快速掌握烧仙草的做法。
一、制作材料
| 材料名称 | 用量（适合2-3人） |
| 烧仙草粉 | 50克 |
| 水 | 1000毫升 |
| 红糖 | 50克 |
| 冰块 | 适量 |
| 牛奶/椰奶 | 200毫升 |
| 芝麻/花生碎 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备烧仙草液
将烧仙草粉加入1000毫升水中，搅拌均匀后静置10分钟，让其充分吸水。
2. 加热煮制
将混合好的液体倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌至沸腾，约5-8分钟，直到液体变稠，呈现半透明状。
3. 加入红糖调味
在煮好的烧仙草液中加入红糖，继续搅拌至红糖完全融化，调整甜度。
4. 冷却定型
将煮好的烧仙草液倒入容器中，放入冰箱冷藏至少2小时，使其凝固成型。
5. 搭配饮品
食用前可加入冰块、牛奶或椰奶，增加口感层次。最后撒上芝麻或花生碎，提升风味。
三、小贴士
- 烧仙草粉的选择很重要，建议使用纯天然原料制成的产品，避免添加过多防腐剂。
- 煮制时要不断搅拌，防止底部粘锅。
- 若喜欢更浓郁的口感，可以加入少量炼乳或椰浆。
- 冷藏时间越长，口感越爽滑，但不宜过久，以免影响质地。
总结
烧仙草不仅做法简单，而且可以根据个人口味自由搭配，是一款非常适合家庭制作的甜品。通过以上步骤和材料清单，您可以轻松在家做出美味的烧仙草，享受清凉甜蜜的夏日时光。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 烧仙草 |
| 类型 | 甜品/饮品 |
| 主要材料 | 烧仙草粉、红糖、水、牛奶等 |
| 做法难度 | 简单 |
| 适宜人群 | 全年龄段 |
| 口感特点 | 清爽、香甜、Q弹 |
| 保存方式 | 冷藏保存，2天内最佳 |
