【千层饼的完整做法】千层饼是一种传统的中式面食，外皮酥脆、层次分明，口感香甜可口，深受大家喜爱。制作千层饼的关键在于面团的揉制和层层叠叠的折叠手法。下面将详细总结千层饼的完整做法，方便读者轻松掌握。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 约250毫升 |
| 食用油 | 100克 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
二、步骤详解
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入温水搅拌成絮状，再揉成光滑面团。 |
| 2 | 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 3 | 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成大小均匀的小剂子（约每个20克）。 |
| 4 | 取一个剂子，擀成薄片，抹上一层食用油，撒少许盐。 |
| 5 | 折叠成条状，再卷成螺旋形，压扁成圆饼状。 |
| 6 | 重复以上步骤，将所有剂子处理好。 |
| 7 | 平底锅加热，放入适量油，将千层饼放入煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团要揉至光滑，这样做出的千层饼才更松软。
- 油量不宜过多，以免影响口感。
- 煎的时候火候要适中，避免外焦里生。
- 可根据个人口味添加芝麻或葱花增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的千层饼了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。动手试试吧！
