猪肝的做法：简单几步教你做出美味猪肝
发布时间：2025-04-27 18:55:06来源：
猪肝是一道营养丰富的食材，富含铁质和维生素A，适合家庭日常烹饪。以下是制作美味猪肝的步骤：
首先，将新鲜猪肝用清水浸泡约半小时，去除血水，然后切成薄片。接着，用盐、生抽、料酒和少许淀粉腌制15分钟，让猪肝更加入味且嫩滑。热锅凉油，放入姜片爆香后，加入腌好的猪肝快速翻炒，直至变色。此时可以加入青椒或洋葱等配菜，继续翻炒至熟透。最后，根据个人口味调入适量糖和醋，翻炒均匀即可出锅。
这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，既保留了猪肝的营养价值，又不失家常菜肴的风味。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常适宜。快试试吧！
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