手抓饼的做法
发布时间：2025-04-27 13:39:48来源：
——简单易学的家庭美味
材料准备
手抓饼是一道广受欢迎的家常小吃，制作起来非常方便。首先准备好所需的原材料：中筋面粉500克、温水约280毫升、盐适量以及食用油少许。此外，还可以根据个人口味添加葱花、芝麻等辅料。
制作步骤
第一步是和面。将面粉放入大碗中，加入少量盐增加风味，然后缓缓倒入温水，边倒边搅拌直至成絮状，最后揉成光滑的面团，静置松弛30分钟。
第二步是擀面与叠层。将松弛好的面团分成若干小剂子，取一份擀成长方形薄片后刷上一层薄油，撒些盐和葱花，从一端开始卷起，再盘成螺旋状，最后再次擀平为饼胚。
第三步是煎制。热锅加少量油，放入饼胚，用中小火慢慢烙至两面金黄即可出锅。刚出锅的手抓饼层次分明，外酥里嫩，香气扑鼻。
小贴士
如果喜欢更加丰富的口感，可以搭配鸡蛋、生菜或酱料一起食用。这道美食不仅适合早餐，也是下午茶的绝佳选择！快动手试试吧，让家人品尝你的手艺。
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