鸡叉骨配方
发布时间：2025-04-12 13:46:47来源：
——秘制香辣鸡叉骨的制作方法
鸡叉骨作为一道深受喜爱的小吃，以其独特的口感和丰富的味道成为许多人的首选。今天，我们将分享一款秘制香辣鸡叉骨的制作方法，让您的餐桌更加丰富多彩。
首先，准备新鲜的鸡叉骨，清洗干净后用料酒、生姜片和少许盐腌制半小时，去除腥味并增加风味。接着，调制腌料，将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、生抽、老抽、白糖混合均匀，涂抹在鸡叉骨上，确保每一块骨头都裹满调料。腌制时间至少2小时，以便充分入味。
随后，将鸡叉骨放入预热至180℃的烤箱中，烤制约25分钟，期间翻面一次，直至表面金黄酥脆。最后，撒上一些芝麻和葱花点缀，即可装盘享用。这款香辣鸡叉骨外皮酥脆、内里多汁，兼具麻辣鲜香，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。
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