臊子面的做法
发布时间：2025-04-01 13:55:23来源：
——家常美味的简单制作
臊子面是一道具有浓郁地方特色的传统美食，尤其在陕西地区广受欢迎。它不仅味道鲜美，而且制作过程也相对简单，适合家庭日常烹饪。
首先准备食材：面条可以选择手工拉面或市售干面；臊子酱料需用到猪肉末、胡萝卜丁、土豆丁、豆腐丁和木耳等配料。此外，还需准备辣椒粉、花椒粉、酱油、醋、盐以及葱姜蒜等调味品。将猪肉末炒至变色后加入切好的蔬菜丁翻炒，再倒入适量调料调制出色香味俱佳的臊子酱汁备用。
煮面条时，根据个人喜好选择软硬程度，捞出后过凉水保持筋道口感。最后将煮好的面条盛入碗中，浇上精心熬制的臊子酱汁即可。撒上些许葱花点缀，一碗热腾腾的臊子面便完成了。
这道菜色香味形俱全，既有丰富的营养搭配，又能满足味蕾享受，非常适合与家人共享。
（责编： QINBA）
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