发糕要蒸多久
发布时间：2025-03-31 08:24:27来源：
发糕蒸制时间详解
制作发糕时，蒸的时间是决定成品松软程度的关键因素之一。一般来说，普通大小的发糕需要蒸约25到35分钟。具体时间取决于发糕的厚度和火力大小。如果发糕较厚，建议延长蒸制时间以确保内部完全熟透；若火力过猛，则可能造成外皮破裂或内部未熟的情况。
蒸制过程中，可以观察发糕表面是否鼓起以及是否有均匀的孔洞来判断熟度。当发糕表面呈现出光滑且蓬松的状态，并能用牙签插入后拔出无黏附物时，即可关火。此时不要急于取出，让其在锅中静置几分钟，避免因温差导致塌陷。
此外，蒸之前确保水已烧开再放入发糕，这样不仅能缩短加热时间，还能使发糕更加松软可口。掌握好蒸制时间，就能轻松做出一道美味的传统点心啦！
（责编： QINBA）
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