katsu——从日式炸猪排到全球美食现象
发布时间：2025-03-30 13:15:19来源：
“Katsu”是日语中对“炸”的一种表达，但如今它已不仅仅是一个简单的烹饪方式，而是演变成了一道风靡全球的经典料理——日式炸猪排（Tonkatsu）。这道菜起源于日本明治时代，最初是为了迎合西方饮食文化而改良的菜肴。选用优质猪肩肉或里脊肉裹上面包糠后油炸至金黄酥脆，搭配白米饭和味噌汤，成为日本人日常餐桌上的经典选择。
随着全球化进程加快，“katsu”逐渐走出日本国门。在美国、欧洲乃至东南亚地区，人们不仅将其作为家庭聚餐的美味佳肴，还通过创新融合开发出更多变体，如鸡肉版、素食版甚至海鲜版。这种跨越文化的适应性让“katsu”成为一道具有包容性的国际美食象征。
尽管形式多样，但其核心始终未变：外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，每一口都能感受到传统工艺与现代创意结合的魅力。无论是作为快餐还是正餐，“katsu”都以其独特的风味征服了无数食客的心。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
