焦糖炖蛋——经典法式甜品的甜蜜诱惑
发布时间：2025-02-19 11:57:29来源：
在繁忙的生活节奏中，偶尔放慢脚步，为自己烹制一道甜品，是一种难得的享受。今天介绍的这道“焦糖炖蛋”就是一款经典法式甜品，以其独特的口感和丰富的层次感而受到众多美食爱好者的青睐。
首先，准备好所需的材料：鸡蛋、牛奶、砂糖以及香草精。将牛奶与香草精混合加热至微沸，然后慢慢倒入打散的蛋黄和砂糖的混合物中，边倒边搅拌均匀。接着将混合液过滤后倒入小碗中，放入预热好的烤箱内进行水浴烘焙。待其冷却后放入冰箱冷藏几小时，直至完全凝固。最后，在表面撒上一层薄薄的砂糖，用喷枪或者烤箱上火快速加热至砂糖融化成金黄色的焦糖层即可。
这样一份自制的焦糖炖蛋就完成了，每一口都能品尝到细腻滑嫩的蛋奶冻与脆甜的焦糖层交织出的独特风味，让人回味无穷。
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