冬瓜丸子汤的家常做法

【冬瓜丸子汤的家常做法】冬瓜丸子汤是一道清淡可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合在夏季食用，能起到清热解暑、利水消肿的作用。下面将为大家总结一份详细的冬瓜丸子汤的家常做法，内容通俗易懂，便于操作。

一、冬瓜丸子汤简介

冬瓜丸子汤是以冬瓜和肉丸为主要食材，搭配适量的调料炖煮而成。其特点是汤色清澈、味道鲜美，口感清爽不油腻，非常适合家庭日常烹饪。

二、材料准备（5人份）

食材	用量
冬瓜	500克
猪肉末	200克
鸡蛋	1个
姜片	3片
葱段	1小把
盐	适量
白胡椒粉	少许
清水	1.5升

三、制作步骤

1. 处理冬瓜：将冬瓜去皮切块，大小适中，方便煮熟。

2. 调制肉丸：将猪肉末放入碗中，加入一个鸡蛋、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀后用手挤成小丸子。

3. 焯水肉丸：锅中加水烧开，放入肉丸焯水至变色后捞出备用。

4. 炖煮汤底：重新起锅，加入清水、姜片和葱段，大火煮开后转中小火。

5. 加入冬瓜：将冬瓜块放入汤中，继续炖煮约10分钟。

6. 加入肉丸：将焯好的肉丸放入汤中，再煮5分钟左右。

7. 调味：根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。

四、小贴士

- 肉丸可以用猪肉、鸡肉或牛肉，可根据个人喜好调整。

- 冬瓜不宜煮太久，否则会变得太软，影响口感。

- 想要更鲜美，可以加入几片香菇或胡萝卜一起炖煮。

五、总结

冬瓜丸子汤是一道简单又美味的家常菜，不仅做法容易，而且营养丰富，适合全家人享用。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能做出一碗鲜香四溢的冬瓜丸子汤。如果你喜欢清淡口味，不妨试试这道汤品，相信一定会让你满意。

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