【菲力牛排炒荷兰豆的家常做法】菲力牛排炒荷兰豆是一道结合了牛肉与蔬菜的经典家常菜，口感鲜嫩、营养丰富。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合在朋友聚会时作为一道主菜来展示厨艺。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 菲力牛排 | 200g | 建议选用新鲜、带一点油花的部位 |
| 荷兰豆 | 150g | 去老筋，洗净备用 |
| 大蒜 | 3瓣 | 切片或拍碎 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸香 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 淀粉 | 1茶匙 | 用于腌制牛肉 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛排洗净，切薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。 |
| 2 | 荷兰豆去老筋，洗净；大蒜、生姜切好备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入蒜片和姜丝爆香，再放入牛排翻炒至变色。 |
| 4 | 加入荷兰豆，继续翻炒2-3分钟，使蔬菜保持脆嫩。 |
| 5 | 加入生抽、老抽调味，根据口味再加盐。 |
| 6 | 最后大火收汁，出锅前可撒少许葱花增香。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 说明 |
| 蛋白质 | 约20g | 牛排富含优质蛋白，有助于肌肉生长 |
| 脂肪 | 约10g | 菲力牛排脂肪含量适中，不宜过多食用 |
| 碳水化合物 | 无 | 荷兰豆含少量膳食纤维，但碳水含量低 |
| 维生素C | 约30mg | 荷兰豆富含维生素C，有助于增强免疫力 |
| 铁 | 约2.5mg | 牛排是铁的良好来源，预防贫血 |
四、小贴士
- 菲力牛排不要炒太久，否则容易变硬。
- 荷兰豆炒制时间不宜过长，保留脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入辣椒或酱油增加风味。
通过以上步骤和搭配，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的菲力牛排炒荷兰豆。既保留了牛排的鲜美，又增添了蔬菜的清香，非常适合日常饮食搭配。
