【千层面的做法】千层面（Lasagna）是一道经典的意大利面食，以其层层叠叠的口感和丰富的味道深受喜爱。制作千层面虽然步骤较多，但只要掌握好材料比例和烹饪顺序，就能轻松做出美味的家庭版千层面。
一、
千层面主要由面片、肉酱、奶酪和调味料组成，通常采用“一层肉酱+一层面片+一层奶酪”的方式层层叠加。在烘烤过程中，奶酪融化并形成金黄色的表层，使整道菜更加香浓可口。制作时需要注意面片的选择、肉酱的熬制以及奶酪的搭配，以确保口感层次分明、味道浓郁。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面片（可用现成的千层面专用面片或自制）、牛肉末、洋葱、大蒜、番茄酱、番茄、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒叶等。 |
| 2. 炒制肉酱 | 在锅中加热橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜炒香，再加入牛肉末翻炒至变色，加入切碎的番茄和番茄酱，调入盐、黑胡椒和罗勒叶，小火慢炖30分钟以上，让酱汁浓稠。 |
| 3. 准备面片 | 如果使用干面片，需提前煮熟并沥干；如果是新鲜面片，可直接使用。煮面时加少许盐，避免粘连。 |
| 4. 搭建千层面 | 在烤盘底部铺一层肉酱，放上一层面片，再铺一层肉酱，撒上马苏里拉奶酪，重复此过程，最后在顶层撒上奶酪和帕尔马干酪。 |
| 5. 烘烤 | 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到表面呈现金黄色且奶酪融化。 |
| 6. 冷却与享用 | 烘烤完成后，静置5-10分钟再切块食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 可根据个人口味加入其他蔬菜如菠菜、蘑菇等，增加营养和口感。
- 奶酪种类可根据喜好调整，如使用切达奶酪或莫扎里拉奶酪。
- 千层面可以提前做好，冷藏保存，食用前再加热即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的千层面，适合家庭聚餐或朋友聚会，带来地道的意大利风味。
