【番茄炒鱼丸怎么做】番茄炒鱼丸是一道简单又美味的家常菜，结合了酸甜的番茄和鲜嫩的鱼丸，非常适合搭配米饭食用。下面将从食材准备、制作步骤以及烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 鱼丸 | 300克左右 |
| 蒜 | 2瓣（切末） |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净，去蒂，切成小块备用；鱼丸可选用现成的或自制的。 |
| 2 | 热锅倒油，加入蒜末爆香，放入番茄翻炒出汁。 |
| 3 | 加入鱼丸，轻轻翻炒均匀，让鱼丸吸收番茄汁。 |
| 4 | 根据口味加入盐、生抽和少许白糖提味，继续翻炒。 |
| 5 | 若汤汁过多，可加少量清水，稍微收汁后即可出锅。 |
三、烹饪小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 鱼丸选择 | 建议使用新鲜鱼丸，口感更佳；也可用冷冻鱼丸，提前解冻。 |
| 番茄处理 | 番茄可先用热水烫一下去皮，更容易出汁。 |
| 调味技巧 | 番茄本身带酸味，可根据个人喜好调整糖和盐的比例。 |
| 收汁方法 | 若喜欢浓稠口感，可适当延长翻炒时间，使汤汁变少。 |
四、总结
番茄炒鱼丸是一道操作简单、味道鲜美的家常菜，适合忙碌的日常饮食。通过合理的食材搭配和调味，可以让这道菜更加美味可口。无论是搭配主食还是单独享用，都能带来满足感。
希望这份总结能帮助你轻松掌握“番茄炒鱼丸怎么做”的方法，快去试试吧！
