【超简单泡菜汤的家常做法】泡菜汤是韩式料理中非常受欢迎的一道汤品，味道鲜辣开胃，适合搭配米饭食用。其实制作泡菜汤并不复杂，只需要几种常见食材，就能在家轻松做出美味的泡菜汤。下面是一份简单易懂的泡菜汤家常做法总结。
一、所需材料（2-3人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 泡菜 | 200克（切段） |
| 牛肉或猪肉 | 150克（切片） |
| 大葱 | 1根（切段） |
| 蒜末 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 1勺（可选，根据口味调整） |
| 韩式辣酱 | 1勺（可选） |
| 高汤或清水 | 800毫升 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 准备食材：将泡菜洗净切段，牛肉或猪肉切片，大葱切段，蒜切末。
2. 炒香底料：热锅加少许油，放入蒜末炒香，再加入泡菜翻炒约2分钟。
3. 加肉和汤：加入切好的肉片，快速翻炒至变色，然后倒入高汤或清水。
4. 调味煮沸：加入辣椒酱和韩式辣酱（根据个人口味），搅拌均匀后煮沸。
5. 炖煮入味：转小火炖煮10-15分钟，让汤汁充分吸收泡菜的味道。
6. 最后调味：根据口味加盐，撒上葱段，淋几滴香油提香即可。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量豆腐或鸡蛋。
- 使用现成的韩式高汤包会更方便，也能提升汤的风味。
- 泡菜汤最好趁热喝，味道更佳。
四、总结
泡菜汤不仅做法简单，而且营养丰富，适合忙碌的日常饮食。只要掌握好基本的配料和步骤，就能轻松做出一道地道的韩式泡菜汤。无论是作为主食还是配菜，都十分合适。
关键词：泡菜汤做法、家常泡菜汤、韩式泡菜汤、简易泡菜汤
