【6寸草莓芝士蛋糕的做法】制作一款美味的6寸草莓芝士蛋糕，不仅能够满足味蕾的享受，还能在家庭聚会或下午茶中增添一份甜蜜。以下是详细的步骤和材料准备，帮助你轻松完成这款经典甜点。
一、
草莓芝士蛋糕是一款以奶油奶酪为基础，搭配新鲜草莓和轻盈的蛋糕体制作而成的甜点。其口感细腻、香甜不腻，是许多人心中的最爱。制作过程中需要注意材料的配比、烤箱温度的控制以及蛋糕的冷却时间。通过合理的步骤安排，即使是新手也能成功做出美味的6寸草莓芝士蛋糕。
二、详细做法与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕尺寸 | 6寸（直径约15厘米） |
| 所需材料 | - 奶油奶酪 200g - 细砂糖 80g - 鸡蛋 2个 - 柠檬汁 1汤匙 - 淡奶油 100ml - 蛋糕底：低筋面粉 80g、黄油 40g、细砂糖 30g |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、裱花袋、烤模、烤箱、电子秤、刮刀 |
| 制作步骤 | 1. 准备蛋糕底：将黄油融化，加入面粉和糖拌匀，压入模具压实。 2. 制作芝士糊：奶油奶酪室温软化后加糖打发，依次加入鸡蛋、柠檬汁、淡奶油搅拌均匀。 3. 倒入模具，放入预热好的烤箱，170℃烤40分钟。 4. 冷却后冷藏2小时以上，最后装饰草莓即可。 |
| 注意事项 | - 蛋糕底需压实，避免松散 - 烤制过程中不要频繁开烤箱门 - 冷藏时间充足可提升口感 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以轻松制作出一款口感丰富、颜值高的6寸草莓芝士蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都是不错的选择。
