【黄瓜西红柿炒鸡蛋做法】黄瓜、西红柿和鸡蛋是日常生活中非常常见的食材，三者搭配在一起不仅颜色鲜艳、营养丰富，而且口感清爽，非常适合家常烹饪。下面是一份详细的“黄瓜西红柿炒鸡蛋”做法总结，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 黄瓜 | 1根 |
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 黄瓜洗净后切片或切条，西红柿去蒂后切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
- 大蒜切成末备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟，放入蒜末爆香。
3. 先炒鸡蛋
- 倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至基本凝固，盛出备用。
4. 炒蔬菜
- 在同一个锅中再加少许油，放入黄瓜片翻炒几下，接着加入西红柿块继续翻炒。
5. 混合翻炒
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
6. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅装盘。
三、小贴士
- 黄瓜不宜炒太久，以免失去脆感；西红柿可稍微炒软一些，味道更浓郁。
- 若喜欢口感更鲜嫩，可在炒鸡蛋时加入少量水或牛奶，使鸡蛋更松软。
- 可根据个人喜好添加少许糖，提升酸甜口感。
通过以上步骤，一道色香味俱全的“黄瓜西红柿炒鸡蛋”就完成了。它不仅简单易做，还能满足味蕾与营养需求，适合忙碌的日常餐食。快来试试看吧！
