【红糖年糕的家常做法】红糖年糕是一道传统的中式甜点，香甜软糯，口感丰富，尤其在冬季或节日时非常受欢迎。制作红糖年糕并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出美味的年糕。以下是一份简单易懂的家常做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 糯米粉 | 300克 |
| 红糖 | 100克 |
| 温水 | 200毫升 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 椰蓉/芝麻 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入红糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成细腻的面糊。 |
| 3 | 加入食用油，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，抹平表面。 |
| 5 | 放入蒸锅，大火蒸约30-40分钟，用筷子插入看是否熟透。 |
| 6 | 蒸好后取出放凉，切成小块，撒上椰蓉或芝麻即可食用。 |
三、小贴士
- 红糖可以根据个人口味调整用量，喜欢甜一点可以多加。
- 如果想要更香浓的口感，可以用红糖水代替部分温水。
- 蒸制时间根据模具大小略有不同，建议中途不要开盖。
- 年糕冷却后会更紧实，口感更好，建议稍微放凉后再切块。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出软糯香甜的红糖年糕了。无论是作为早餐、下午茶还是节日小吃，都非常合适。动手试试吧！
