【板栗鸡汤的家常做法】板栗鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节，喝上一碗热腾腾的板栗鸡汤，既能暖身又能滋补。下面是一份简单易做的家常做法，适合家庭日常制作。
一、
板栗鸡汤的主要原料包括鸡腿或整鸡、板栗、姜片和一些调味料。制作过程主要包括鸡肉的焯水处理、板栗的去壳与预煮、以及最后的炖煮。整个过程耗时约1小时左右，适合忙碌的上班族或想要快速做出美味汤品的家庭。此汤不仅口感醇厚，还富含蛋白质、维生素和矿物质，是秋冬进补的好选择。
二、做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：鸡腿2只（或整鸡半只），板栗200克，生姜3片，盐适量，料酒少许，清水适量。 |
| 2 | 处理鸡肉：将鸡腿洗净，冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。 |
| 3 | 处理板栗：板栗用刀划口，放入沸水中煮5分钟，捞出剥壳，去除内膜。 |
| 4 | 炖煮鸡汤：将处理好的鸡肉放入砂锅中，加入足量清水、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 5 | 加入板栗：将剥好的板栗加入锅中，继续炖煮20分钟，至板栗软烂。 |
| 6 | 调味出锅：根据口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火，盛出享用。 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉，口感更嫩；也可用整鸡，味道更浓郁。
- 板栗建议提前去壳，避免影响口感。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，能更好地保留营养和风味。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量，或不加盐，以保持原汁原味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香浓可口的板栗鸡汤，既健康又美味，非常适合全家人一起享用。
