【怎么做豆奶】制作豆奶是一项简单又健康的食品加工过程，适合家庭自制。豆奶不仅营养丰富，还能替代牛奶，适合乳糖不耐受或素食者。以下是详细的步骤说明和材料准备清单。
一、
制作豆奶主要分为几个步骤：选豆、浸泡、磨浆、煮沸、过滤、调味。每一步都直接影响最终豆奶的口感和品质。选择优质黄豆是关键，浸泡时间要足够，以保证豆子软化，方便磨碎。磨浆后需要进行过滤，去除豆渣，使豆奶更加细腻。最后根据个人口味加入适量糖或其他调味品，即可享用。
为了确保豆奶的口感和营养，建议使用新鲜黄豆，并在制作过程中保持卫生。如果想延长保存时间，可以将豆奶煮沸后密封冷藏。
二、材料与步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 | 备注 |
| 1 | 选豆 | 黄豆 500g | 选择饱满、无虫蛀的黄豆 |
| 2 | 浸泡 | 清水 | 浸泡6-8小时（夏季可缩短） |
| 3 | 磨浆 | 磨浆机、水 | 每500g黄豆加约2L水 |
| 4 | 过滤 | 滤网、纱布 | 去除豆渣，提高口感 |
| 5 | 煮沸 | 锅、火源 | 煮沸后小火煮10分钟 |
| 6 | 调味 | 白糖/蜂蜜（可选） | 根据个人口味添加 |
| 7 | 冷却 & 保存 | 容器 | 煮好后冷却至室温，放入冰箱冷藏 |
三、注意事项
- 黄豆处理：浸泡时间不足会导致磨浆困难，影响出浆率。
- 过滤技巧：可用纱布多层包裹豆渣，反复挤压，提高出浆量。
- 煮沸时间：煮沸时要不断搅拌，防止糊底。
- 保存方式：自制豆奶最好当天饮用，如需保存，建议冷藏不超过2天。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香浓可口的豆奶。无论是早餐搭配还是饮品选择，都是健康美味的好选择。
