黑芝麻糊是一道老少皆宜的传统甜品,香浓顺滑的口感让人回味无穷。传统的做法可能需要熬煮很长时间,但今天给大家分享一个超简单的做法——利用豆浆机轻松制作美味的黑芝麻糊。只需几步,就能在家享受到这道经典美食。
所需材料:
- 黑芝麻:50克
- 糯米粉:30克(可根据个人口味调整)
- 冰糖或白糖:适量
- 清水:约500毫升
制作步骤:
第一步:准备食材
将黑芝麻清洗干净后晾干。清洗时注意不要搓揉过度,以免破坏芝麻的营养成分。糯米粉可以提前准备好,这样在后续操作中更加方便。
第二步:炒制黑芝麻
将清洗好的黑芝麻放入锅中,用小火慢慢翻炒。炒至芝麻发出轻微的噼啪声,并散发出浓郁的香味即可。炒过的黑芝麻不仅香气更足,还能让成品更加香醇。
第三步:加入豆浆机
将炒好的黑芝麻和糯米粉一同倒入豆浆机中,加入适量清水。水量可以根据个人喜好调节,喜欢浓稠一些的可以少加一点水,喜欢稀一点的则多加些水。
第四步:启动豆浆机
按下豆浆机的启动按钮,选择“五谷杂粮”或者“湿豆”模式。等待机器自动完成研磨和加热过程,大约需要20分钟左右。期间你可以闻到空气中弥漫着黑芝麻的诱人香气。
第五步:调味与享用
当机器停止工作后,打开盖子,根据自己的口味加入冰糖或白糖进行调味。搅拌均匀后就可以倒入碗中享用了。如果觉得不够细腻,可以用细筛网过滤一下。
小贴士:
1. 选择优质的黑芝麻:优质的黑芝麻颜色乌黑发亮,颗粒饱满。这样的芝麻做出的黑芝麻糊口感更好。
2. 控制火候:炒芝麻时一定要用小火,避免炒焦影响口感。
3. 保存方法:剩余的黑芝麻糊可以装入密封容器中冷藏保存,但最好在两天内食用完,以保证最佳风味。
这款超简单的豆浆机版黑芝麻糊不仅制作方便快捷,而且味道香甜可口,非常适合忙碌的现代生活节奏。无论是作为早餐还是下午茶点心,都是一份不错的选择。快试试吧!