干煸扁芸豆的做法
在炎炎夏日，一道简单又美味的家常菜总能让人食欲大增。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的干煸扁芸豆。
首先，准备好所需的食材：新鲜的扁芸豆500克、大蒜3瓣、生姜一小块、干辣椒适量、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、盐少许以及食用油适量。
接下来是制作步骤：
1. 将扁芸豆洗净后切成段，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成小段备用。
2. 锅中倒入足够的食用油，烧热后放入扁芸豆，用中小火慢慢炸至表皮起皱并呈现金黄色，捞出沥油。
3. 另起一锅，加入少量底油，放入蒜片、姜丝和干辣椒爆香。
4. 加入炸好的扁芸豆翻炒均匀，随后调入生抽、老抽、白糖和盐，快速翻炒几下即可出锅。
这道干煸扁芸豆色泽诱人，外酥里嫩，带有微微的辣味和酱香，非常适合搭配米饭食用。希望大家在家也能轻松做出这道美味的菜肴！
希望这篇文章能够满足您的需求！
