炎炎夏日，一道色彩缤纷的彩虹果冻不仅能带来清凉的口感，还能为餐桌增添一抹亮色。今天就来教大家如何制作这款简单又美味的彩虹果冻吧！
准备材料：
- 各种颜色的果汁（如橙汁、葡萄汁、草莓汁等）
- 明胶粉或吉利丁片
- 白砂糖（根据个人口味调整）
- 清水
制作步骤：
第一步：准备明胶液
1. 如果使用的是明胶粉，按照包装上的说明比例将明胶粉与清水混合，静置几分钟让其充分吸水膨胀。
2. 如果使用吉利丁片，则需要提前将其浸泡在冷水中软化。
第二步：调配果汁
3. 将各种颜色的果汁分别倒入小碗中，每种果汁加入适量白砂糖搅拌均匀，确保糖完全溶解。
4. 在每种果汁中分别加入已经膨胀好的明胶液或软化的吉利丁片，并搅拌均匀。
第三步：分层倒入模具
5. 选择一个透明的果冻模具，先倒入一层最浅的颜色，放入冰箱冷藏至凝固。
6. 待第一层凝固后，取出模具，再倒入下一层稍深一点的颜色，继续冷藏。
7. 重复上述步骤，依次添加不同颜色的果汁液，直至模具填满。
第四步：冷藏定型
8. 最后一层完成后，将整个模具放入冰箱冷藏至少4小时以上，或者直到果冻完全凝固。
第五步：脱模装饰
9. 果冻凝固后，小心地从模具中取出，切成喜欢的形状。
10. 可以撒上一些椰丝或者点缀几颗新鲜水果作为装饰，增加美感和风味。
小贴士：
- 为了保证每一层都能清晰分明，记得每次倒入新一层时不要过多晃动模具。
- 如果想要果冻更加晶莹剔透，可以在最后一层加入少量透明的果汁。
这样一款既好看又好吃的彩虹果冻就完成啦！无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道甜品都会成为众人瞩目的焦点。快来试试吧，相信你也能轻松做出属于自己的彩虹奇迹！
